ACTIVIDAD #1
SINTESIS
Como ya sabemos lo aminoácidos es una molécula orgánica con
un grupo amino (-NH2) y un
grupo carboxilo (-COOH).
Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte
de las proteínas. Dos
aminoácidos se combinan en una reacción de condensación entre el grupo amino de
uno y el carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y
formando un enlace amida que se denomina enlace peptídico; estos dos "residuos" de aminoácido
forman un dipéptido. Si
se une un tercer aminoácido se forma un tripéptido y
así, sucesivamente, hasta formar unpolipéptido. Esta
reacción tiene lugar de manera natural dentro de las células, en los ribosomas; también podeos encontrar la importancia de las proteínas
que ya sabemos que son on moléculas formadas por
cadenas lineales de aminoácidos, Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se
pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que
por hidrólisis dan
solo aminoácidos o
sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que
por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas
derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y
desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son indispensables para la
vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% del protoplasma deshidratado
de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman
parte de lasenzimas) y de
defensa (los anticuerpos son
proteínas), Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la
vida y son las biomoléculas más versátiles y
diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones
diferentes, entre las que destacan:
·
Estructural. Esta es la función más importante de
una proteína (Ej: colágeno),
·
Inmunológica (anticuerpos),
·
Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina),
·
Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya
que actúan como un tampón químico),
·
Transducción de señales (Ej: rodopsina)
·
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
También encontramos los ácidos nucleicos; Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se
forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a
alcanzar tamaños gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados. Los
ácidos nucleicos almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión
hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y
el ARN.
El descubrimiento
de los ácidos nucleicos se debe a Friedrich Miescher, quien
en el año 1869 aisló de los núcleos de las células una sustancia ácida a la que llamó nucleína,1 nombre que posteriormente se cambió a ácido
nucleico. Posteriormente, en 1953, James Watson y Francis Crickdescubrieron la estructura del ADN, empleando la
técnica de difracción de rayos X..
